Blogs

Biskvīta rulete ar makarūnu pildījumu

Biskvīta rulete ar makarūnu krēmu

Par daudz sanāca uztaisīt makarūnu pildījuma, domāju ko ar to visu tagad iesākt, var taču uzcept biskvīta ruleti. Mīkla tik ...

Tītara lauku olu dzeltenums

Makarūniem nepieciešams tikai olu baltums, bet ko tad darīt ar olas dzeltenumu? Nu protams, kad apēst brokastīs. Ko es daru ...

Mazā Terapija

Mazā Terapija atrodas Baznīcas ielā 15 pretī baznīcas piederumu veikalam. 😀 Veģetārais/vegānais restorāns. Superīga ēdienkarte, paņēmām uzkodas spring rolus ar ...

Pārdomas par veselību

Jau kādu laiciņu mana nodarbošanās saistās ar saldumu pagatavošanu un to degustēšanu. Cukura patēriņš pēdējo mēnešu laikā ir audzis 2x ...

Upenes un melnais kakao

Makarūnu cepurītēs pievienoju vienu tējkaroti melnā kakao, lai izveidotu pelēku krāsu. Vairāk nelieku, jo melnajam kakao ir specifiska piegarša, manuprāt, ...
makaruni

Kviešu milti makarūnu cepurītēs

Šoreiz pie makarūnu cepurītēm pievienoju kviešu miltus. Kā arī izmantoju lauku olas un brūno cukuru, pilnīgs kosmoss. Šis saldums prasa ...
melna ogle

Melnās ogles makarūni

Šoreiz pievienoju makarūnos melnās ogles pulveri. Cepurītēs pustējkaroti un pildījumā tējkaroti. Konditorejā ir nepieciešama PACIETĪBA. Izvelkot ārā no ledusskapja makarūnu ...
spirulina

spirulīna makarūnos

Kā iegūt dabīgu zaļo krāsu makarūnu pildījumam? Jāpievieno pustējkarote spirulīnas pulveris. Spirulīnu gatavo no zilaļģēm. Lietojot uzturā spirulīnu pirmais praktiskais ...
bitite jurmala

Kafija un Kūkas Jūrmalā

BITĪTE atrodas uz Jomas ielas. Kūku izvēle ļoti plaša. Viss izskatās skaisti un garšīgi. Izgaršoju - citrona tarti, apaļo kruasānu ...
salted caramel

Sāļās karameles makarūni

Makarūnu cepurītēs pievienoju brūno cukuru - pilnīgs eksperiments, es nezināju, vai ar brūno cukuru makarūni sanāk tikpat labi kā ar ...
costa-coffee

Costa Coffee

Barona ielas Costa Coffee neliels apskats no manas puses. Atmosfēra lieliska. Visi galdiņi bija aizņemti, man sanāca apsēsties pie bāra ...
Fika kafe

Labākais braunijs Rīgā

"Šeit dzīvo labākais braunijs pilsētā", ar šādu uzrakstus Fika kafe sevi pozicionē konditorejas pasaulē. Jau kādu laiciņu atpakaļ biju pamanījusi ...
madam brios kukas

Madam Brioš kūkas

Kādā siltā aprīļa dienā, izgāju ārā pastaigā. Iegāju Ezītis miglā kofišopā pēc mandeļu/rīsu piena Lattes un Madam Brioš medus kūkas, ...
lazdu riekstu praline

Lazdu riekstu pralinē kļūdas pagatavošanā

Lazdu riekstu pralinē līdz šim brīdim esmu gatavojusi divas reizes, abās tika pieļautas kļūdas. Pirmajā reizē cukurs līdz galam neizkusa ...

Aveņu/dzērveņu makarūni

Saldētavā glabājās ogas - avenes un mīļās māmiņas salasītās dzērvenes. Izdomāju, kad uztaisīšu džemu. Uzvārīju ogas ar nedaudz pievienotu cukura ...

Cepumi skudru pūznim

Gribu padalīties ar informāciju kā top cepumi, kurus izmantoju, lai pagatavotu dažādas variācijas par Skudru pūzni. Sastāvdaļas: 200gr. sviests(82.5%) 100gr ...

Kūciņas kā augļi

Šodien ejot pa Lāčplēša ielu ieraudzīju, kad ir atvērusies jauna konditoreja "Saldā roze". Tur tiek piedāvātas kūciņas, kas izskatās pēc ...

Makarūnu cepurītes Feils

Nu vajadzēja man izmēģināt šo eksperimentu, kad ieslēdzu konvekcijas režīmu(kad darbojas ventilators) un mazliet pavariēju ar gradiem. Protams, sanāca FEILS ...

Variācija par skudru pūzni

Skudru pūznis - šo nežēlīgi garšīgo brīnumu gatavoja mana krustmāte uz dzimšanas dienu ballītēm. Tas bija sarežģīts, laika ietilpīgs process ...

Sviesta puķīte

Viens no maniem visu laiku mīļākajiem konditorejas izstrādājumiem ir "saldais kartupelis". Atceros bērnībā ar mammu no Maltas braucām uz Rezekni ...
eklēri

Kā es cepu eklērus

Divas dienas vairākas cepampannas totāla izgāšanās. Čauliņas saplaka, līdz galam nepacēlās u.t.t. Sapratu, kad ir svarīgi iepazīties tā ļoti tuvu ...

no kā sastāv makarūni un to pildījums?

Padalīšos ar to kāda ir mana loģika un pēc kādiem principiem es cepu savus gardumus. Tātad es gatavoju makarūnus pēc ...
tukstoš burbuļu sprādziens

Kā es cepu savus kapkeikus un makarūnus

Ar saviem eksperimentiem virtuvē es vēlos panākt ideālo garšas salikumu buķeti. Iedvesmojos no meistarklasēm, meklēju informāciju youtube džungļos, klausos kā ...
perfekts makarūns

Kā izcept ideālus makarūnus?

Vēlos padalīties ar savu pieredzi. Vakar pirmo reizi mēģināju izcept makarūnus. Sapirku visus produktus, uzzināju kad ir tāds tar tar ...
kivi sierins laura kocas

Jaunumi saldumu pasaulē

Kārums sieriņš ar kivi glazūru - man garšoja ļoti. Tur pat varēja sajust kivi sēkliņas. Apkārt tāda zaļa glazūra - ...

Sniegs uz cepumiem

Man ļoti patīk gatavot saldumus un ļoti patīk eksperimentēt - bieži galvā izdomāju salikumus un nevaru vien sagaidīt, kad pamēģināšu ...

Līgo un Jāņi

Līgu mums nebija, bet Jāņi bija veseli divi. Daudz jaunu iespaidu no Valtaiķiem. 1) Magoņu laukā safočējos, 2) Ar kvadraciklu ...

Svētdiena

Šodien sanāca iespaidīga elpošanas sesija, sākumā taisīju enerģijas elpošanu pēc tam ieelpa lēna caur degunu un lēna izelpa caur muti ...

Gardumi

Šodien vēlos padalīties ar saviem jaunākajiem atklājumiem našķu pasaulē, man liekās, ka tie ir ļoti gardi. Itāļu bezglutēna vafeles. Es ...

Skābeņu zupa

Katru reizi sanāk savādāk. Šoreiz skābenes, cepti burkāni, kvinoja, olas, kaulu buljons. Vēl esmu mēģinājusi ar sēnēm, ļoti garšīgi. Variants ...

Mana pirmā poke bļoda

Satikos ar savu draudzeni Indru, aizgājām pāest uz Cidoniju, kas atrodas Berga Bazārā. Paņemām abas POKE bļodu, izskatījas skaisti, tādas ...