Divas dienas vairākas cepampannas totāla izgāšanās. Čauliņas saplaka, līdz galam nepacēlās u.t.t. Sapratu, kad ir svarīgi iepazīties tā ļoti tuvu ar savu cepeškrāsni. Man bija nopirkts cepeškrāsns termometrs, ar kura palīdzību es mērīju grādus, jo pēc receptes eklēru čaumaliņas jācepj 160 grādos kādas 30min ar ventilatoru un pēc tam jāskatās, ja ir pārāk brūni samazinām grādus, ja parāk blāvi palielinām.
Pie tam es izmantoju krakelīnu, tas ir tas, kas rada šo saplaisājušo eklēru efektu skat.bildēs augstāk. Viducītī sagatavoju aveņu džemu no lauku saldētām avenēm un baltās šokolādes ganašu.
Eklēru čauliņas, kuras neizdevās izmantoju kā maizīti un sapildīju ar : tuncis, sīpols, kaltētas nori lapas, kajenas pipari, ola, majoneze.
Beigu beigās man izdevās, esmu apmierināta ar rezultātu, jo tagad es zinu kā man jācepj – cik grādos, kurā augstumā jāliek cepeškrāsnī cepampanna, kādam jābūt krakelīnam un cik biezai jābūt mīklai. Ticiet man, kļūdu bija daudz un dikti, bet kā viens gudrs cilvēks teica, kad tikai no kļūdām mēs augam un paceļamies jaunā līmenī, piekrītu tam 100%.
Vēl maza piebilde, makarūnus bija cept daudz vienkāršāk, eklēri prasa vairāk laika un piepūles, varbūt es tā saku, jo esmu nepieredzējusi, vismaz šobrīd manas sajūtas ir šādas.
