Ar saviem eksperimentiem virtuvē es vēlos panākt ideālo garšas salikumu buķeti.
Iedvesmojos no meistarklasēm, meklēju informāciju youtube džungļos, klausos kā gatavo mani draugi – šo visu apvienoju, plus radošā procesa gaitā rodas jaunas idejas, kuras implementēju receptē.
Tā nu man sanāca kakao makarūni ar olu dzeltenuma un sviesta pildījumu, violetīgie kapkeiki ar aveņu džemu un visādas citas pārsteidzošas parādības.
Izcila kapkeiku recepte man nāk no šejienes https://www.youtube.com/watch?v=lC51CynVHAU Pirms tam es noskatījos video pamācību kādiem tad ir jabūt “pareiziem” kapkeikiem, respektīvi, sviesta konsistencei jābūt perfektā ne mīkstā, ne pārāk cietā stāvoklī, svarīgi saprast savu cepeškrāsni, cik ilgi un kādos grādos cepsi, mīklu nedrīkst pārmaisīt un nedrīkst “nedamaisīt”(he, he slengs) 😀 u.t.t.
Katru reizi gatavojot, tas ir tāds kā maziņš piedzīvojums, ir interesants gan process, gan gala rezultāts. Kaut kur dziļi manā sirdī ir tā nepārvaramā vēlme radīt kaut ko tik gardu, kad pagaršojot es saprotu šis ir uz 100%.
Lai mums ir fantastisks baudījums, kad mutē ir tūkstoš burbuļu sprādziens.
Labs darbs, man riktīgi patīk! 🙂
Paldies Ivars Bergs 🙂