Sastāvdaļas: Bumbierus un Cukini diezgan ilgi vāra ~ 40min, tad pievieno kokosriekstu pienu, kausētu sieru, sviestu, citrona sulu, sāli – sablenderē ar rokas blenderi. Pievieno Fitaki sieru un smalki sagrieztas bumbieru šķēlītes – tās dod zupai papildus odziņu. Garšo kā restorānā. 🙂
Cukini un bumbieru krēmzupa ar Fitaki Read More »
Recepte nāk no : http://www.gardencakes.lv/receptes/rabarberu-platsmaize-jeb-fine-dining-laukos Sanāca dievīgi. Tik pufīga mīkla uz ķefīra bāzes, neko tādu negaidīju. Šo recepti noteikti ir vērts pamēģināt. Mans eksperiments, garnējums – sāļā karamele + krējums + milti + 1 liela ola.
Rabarberu plātsmaize ar ķefīru Read More »
Sākumā man likās, kad man šī zupa negaršo, bet tad es tai devu otru iespēju un tā pa īstam izgaršoju tomātu īsteno burvību. Kopā ar kazas sieru un cepeškrāsnī grauzdētu baltmaizi – iedeāla kombinācija. Ja atņem kaut vienu komponenti, nebūs vairs tas. Viss ir ļoti vienkārši – notīra miziņas, uzvāra tomātus, pievieno saldo krējumu, nedaudz
svaigu tomātu zupa Read More »
Bieži vien atskārtu, kad vienkāršībā ir spēks. Cik garšīgi ir cepti kartupeļi ar sīpoliem. Pārsvarā tos cepu cūku taukos un uz mazas liesmiņas – sanāk cept ilgāk, toties gala rezultātā kartupeļi ir kraukšķīgi un vidiņš superīgi izcepies. Cik skaisti un baudpilni. Maziņš atgādinājums, ja nu kāds piemirst par šo vienkāršo, unikālo un gardo ēdienu.
Cepti kartupeļi ar sīpoliem Read More »
PIRMĀ recepte, cukini sagriež ripiņās, apslaka ar olīveļļu un uzber sāli. Cept līdz gatavībai. Mērcīte – sauja Indijas riekstu, citrona sula, saldais krējums, ūdens, sāls – var arī ķiploka daiviņu vai ķiploka pulveri. Veselīgi, garšīgi! OTRĀ recepte, sagriež cukini spageti izskatā. Pievieno iepriekš aprakstīto mērcīti pa virsu melnās sazama sēkliņas. Šo oranžo instrumentu iegādājos RITO
Ko pagatavot no cukini? Divas ļoti garšīgas receptes Read More »
Makarūniem nepieciešams tikai olu baltums, bet ko tad darīt ar olas dzeltenumu? Nu protams, kad apēst brokastīs. Ko es daru – olu dzeltenums + 10% saldais krējums + sāls – sakult – izcept. Salāti – svaigs lauku tomātiņš + sīpoliņš + krējums 20% + sālīts. Ko dzīvē vēl vairāk vajag. Vienkārši un gardi bez gala.
Tītara lauku olu dzeltenums Read More »
Mazā Terapija atrodas Baznīcas ielā 15 pretī baznīcas piederumu veikalam. 😀 Veģetārais/vegānais restorāns. Superīga ēdienkarte, paņēmām uzkodas spring rolus ar tofu un falafeles mazo plati, plus katra pa dzērienam. Cigoriņu kafija ar mandeļu pienu – jēziņ cik tā bija garda. Atnesa mums ēdienu, cik tas bija skaists un svaigs. Dārzeņi ļoti kvalitatīvi. Pirmo reizi mūžā
Jau kādu laiciņu mana nodarbošanās saistās ar saldumu pagatavošanu un to degustēšanu. Cukura patēriņš pēdējo mēnešu laikā ir audzis 2x vai pat 3x. JO vairāk cukura patērēju, jo vēl vairāk organisms to pieprasa. Jūtu, kad manā ķermenī notiek pārmaiņas un es neteiktu, kad uz labāko pusi. Īstenībā, tas ir atmodas sauciens, vai arī manas iekšējās
Pārdomas par veselību Read More »
Makarūnu cepurītēs pievienoju vienu tējkaroti melnā kakao, lai izveidotu pelēku krāsu. Vairāk nelieku, jo melnajam kakao ir specifiska piegarša, manuprāt, tā ir mazliet rūgtena. Pildījums: sviests, maskarpone, iebiezināts piens, pūdercukurs, upeņu biezenis. Pirms baudīšanas jāpatur istabas temperatūrā.
Upenes un melnais kakao Read More »
Šoreiz pie makarūnu cepurītēm pievienoju kviešu miltus. Kā arī izmantoju lauku olas un brūno cukuru, pilnīgs kosmoss. Šis saldums prasa ļoti delikātu pieeju, bet jo vairāk eksperimentēju, jo vairāk saprotu, kad laikam tā nemaz nav. Krāsai pievienoju karobas pulveri. Pirms olu baltuma putošanas, ieberu nedaudz sāls. Pildījums sanāca debešķīgi gards. Vārīts iebiezināts piens + sviests
Kviešu milti makarūnu cepurītēs Read More »