Viegls, gaisīgs un dabiski salds deserts ar kokosriekstu aromātu un maigu tekstūru – šie kēksiņi būs perfekta uzkoda vai našķis tiem, kuri ievēro KETO, LCHF vai vienkārši vēlas ēst veselīgāk. ~9 gabaliņi.
🥥 Sastāvdaļas:
- 4 olas
- 100 g bezpiedevu trekna jogurta(Valmieras krēmīgais 7% ir ideāls variants)
- 50 ml maigas olīveļļas
- 40 g ksilitola (vai cits keto saldinātājs pēc izvēles)
- 1 tējkarote vaniļas esences
- 50 g kokosriekstu miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 20 g kokosriekstu skaidiņu (+ nedaudz dekorēšanai)
👩🍳 Pagatavošana:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 °C.
- Bļodā saputo olas ar ksilitolu un vaniļas esenci, līdz masa kļūst gaisīga (apmēram 5–7 minūtes).
- Pievieno jogurtu un olīveļļu, viegli samaisi.
- Atsevišķā traukā sajauc kokosriekstu miltus, cepamo pulveri un kokosriekstu skaidiņas.
- Sausās sastāvdaļas pievieno šķidrajai masai un rūpīgi samaisi. Mīklai jābūt biezākai par plāno pankūku mīklu.
- Ielej mīklu silikona kēksiņu formās (vai parastā keksiņu formā).
- Pārkaisi ar papildu kokosriekstu skaidiņām dekoram.
- Cep ~20 minūtes vai līdz zeltainam tonim un sausai kociņa pārbaudei.
💡 Piezīmes:
- Der jebkurš keto saldinātājs – piemēram, eritritols, stēvija vai to maisījums. www.deffo.pro
- Pārmērīgs saldinātāja daudzums var radīt gremošanas diskomfortu, tāpēc lieto ar mēru.
📥 Lejupielādē telefonā
