Ja svinot Līgo meklē KETO uzkodu, kas labi iederas pie siera plates – varbūt šie bezglutēna siera/ķimeņu kraukšķi būs tavējie.
Šie siera-ķimeņu cepumi man sanāca tādi… gana gardi, neteikšu, ka šova zvaigznes. Līgo laiks man šogad ir par dalīšanos – nevis ar spožumu, bet ar vienkāršumu. Tāpēc arī šo recepti ielieku – bez pretenzijām, varbūt kādam iepatiksies.
Recepte ir piemērota keto un zemu ogļhidrātu dzīvesveidam, piemērota tiem, kas vēlas baudīt Līgo galdu bez glutēna, miltiem vai cukura. Cepumi ir vienkārši, viegli pagatavojami un, pateicoties grauzdētajām ķimenēm, ar izteiktu latvisku raksturu.
Gana labs priekš Līgo galda – kad gribas kaut ko kraukšķīgu, vienkāršu un atšķirīgu.
🛒 Sastāvdaļas:
- 150 g rīvētas mocarellas
- 30 g krēmsiera
- 1 ola
- 50 g mandeļu miltu
- 1–3 tējkarotes ķimeņu (pēc garšas)
- Šķipsna sāls
- Ķiploku pulveris (pēc izvēles)
👩🍳 Pagatavošana:
- Sākumā apgrauzdē ķimenes sausā pannā 1–2 minūtes, līdz tās sāk smaržot – tas izceļ to pilno garšu un aromātu.
- Sajauc visas sastāvdaļas kopā – rūpīgi samaisi viendabīgā masā.
- Uz cepamā papīra izklāj mīklu, pa virsu liek otru cepamo papīru un izrullē taisnstūrī.
- Vari iegriezt restīti ērtākai cepumu sadalīšanai, bet tas nav obligāti.
- Cep 200°C apmēram 12 minūtes, līdz cepumi kļūst zeltaini.
- Pēc izņemšanas no krāsns atstāj cepumus vēl siltā cepeškrāsnī 3–5 minūtes, lai tie kļūst kraukšķīgāki.
🌿 Padomi:
- Ja esi īsts ķimeņu fans, droši vari palielināt to daudzumu!
- Šie cepumi ir lieliski kā uzkoda pie siera plates vai kā piedeva zupām/salātiem.
- Glabā slēgtā traukā, lai saglabātu kraukšķīgumu arī nākamajās dienās.
📌 Kāpēc šī recepte ir vērtīga?
- Bez kviešu miltiem un bez cukura
- Satur daudz veselīgu tauku
- Ātra pagatavošana – gatavi ~20 minūtēs
- Lieliski piemērota Keto, LCHF vai vienkārši veselīgākam uzturam
ielādē šo recepti telefonā 🙂
