Kad gribās kaut ko gardu un tajā pašā laikā daudz maz veselīgu
Bezglutēna keksiņi








Sastāvdaļas:
- 3 olas
- ~150-200gr rīsu milti
- 3 ed.karotes krējums 20%
- Ievārījums(puse no 0.5l)
- Olīveļļa ~100 – 150gr
- Ksilitols(var nebūt)
- Pus tējkarote soda
- Pus tējkarote citronskābe
Pagatavošana:
1. Sablenderējam ievārijumu ar krējumu. Ja nav blendera vienkārši samaisam.
2. Bļodiņā iesitam 3 olas, pievienojam tikko sablenderēto/samaisīto ievārījuma – krējuma masu.
3. Pievienojam rīsu miltus, olīveļļu, ksilitolu, sodu, citronskābi. Olīveļļa dod to mitrumu, tāpēc baigi netaupām. Jāsanāk masai, kas ir diezgan šķidra – krējuma konsistencē. Masai ir tādi skaisti burbulīši, viņa it kā dabīgi uzpūšas. Rīsu milti izdara savu darbiņu, izcepušies keksiņi būs saturīgi. Man šoreiz bija paštaisīti rīsu milti, parastie klasiskie rīsi samalti kafijas dzirnaviņās. Sodas un cintronskābes vietā pieņemu, ka var izmantot arī cepamo pulveri, bet mana preference tomēr ir uz šo sodas – cintronskābes maisījumu.
4. Pildam formiņās, man sanāca 9 no 12, tātad nepilna plate. Lēju drusciņ vairāk kā pusi no formiņas. Cepam 190 grādos 30min.
Kviešos glutēns nav vienīgais, kas bojā mūsu veselību. Tur ir dažādi citi savienojumi, piemēram itakonāti, kas iedarbojas uz mūsu organismu gandrīz tāpat kā vīruss. Tie ir jaunākie cilvēku bioķīmijas atklājumi.
Apskaties arī citas receptes: http://rgr.uim.temporary.site/blog